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肿瘤专家提示：中药煎煮前要注意！

　　很多肿瘤患病者或其家属煎煮中医药前，总是用清水先将中药洗一遍，认为这样做卫生。专家提醒，中药在煎煮之前不宜水洗。很多患者会将中药抓回来自己煎，不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失，导致药效降低。一些中药方剂中有不少药材是粉末状的，有些药材在配药时要研碎，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失。
　　此外，有的药材在炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，而这些辅料都易溶于水。
　　专家建议，中药在煎煮前不要冲洗，而是用水泡一下。中药材大多数是以植物为原料，有不少植物药内含有蛋白质和淀粉，如果这些植物药不经水泡，一加水就立即煎煮，那么蛋白质遇热就会发生凝固，淀粉会糊化，这样就会妨碍有效成分的煎出。
　　因此，中药煎煮前，一般应先加冷水浸泡30分钟至1小时，加水的量以浸过药材并超过1厘米左右为宜。
　　中药是我国医药学的宝贵财富，汤剂的处方组成及用量可适应中医辨证论治的需要，适当加减，灵活运用。专家提醒，请正确地把握煎煮方法和服用方法，以免影响汤剂的疗效，造成不必要的浪费。
　　1、中药煎煮器皿：
　　煎药的器皿一般以瓦罐、砂锅为好，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝、铁器、铜器，防止这些金属物品与药物产生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。李时珍曾说过：凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。现在一般通用的是有盖的陶瓷砂锅。
　　2、煎药用水
　　水是药材的主要溶媒，药材的成分大多数都能溶于水，一些不溶于水的成分，也会因加热和水的滚动作用而游离出来悬混在药液中。煎药以选用清洁无杂质的井水、河水为好，城市中的自来水和现代人饮用的纯净水均可使用。
　　煎药时加水的多少应根据药物的情况和煎煮要求而定。药物吸水性大的，如鸡血藤、木瓜、黄芪等，或药量多，要求煎煮时间长的，如败酱草、益母草、鸡骨草、石决明、龟板、鳖甲等一定要多加一些水，反之可少加一些。加水量的要求是高出药平面3厘米左右即可。给小儿患者煎药，水量一般应少些，煎药时间稍长些，使药汁浓稠，便于tl,JL服用。煎药过程中可酌加水量，并可搅拌，以防止药液外溢和药物粘连锅底。
　　3、煎药前的准备
　　砂罐一定要擦洗干净，若不及时将原来积存的药垢擦去，药物灰垢就会溶解，同新药互相干扰，降低药效，贻误治病。药物倒入药锅内先加干净的冷水浸泡半小时左右，加水量以淹过药面3厘米为度，并用干净筷子搅拌，使药物充分湿润，以利有效成份的煎出。
　　4、煎药火候
　　煎煮中药历来强调火候适宜，否则就会影响药物疗效，正如李时珍所说：“火候失宜，则药无功”。日常煎煮中药，一般采用直火加热法，在未沸之前用武火，煮沸后改用文火，保持微沸状态，使其减缓水分的蒸发，以利于有效成份的溶出。
　　5、煎煮时间
　　根据药物性质、病情及治疗需要，在煎药时间上要有所区别
　　6、1解表类药材大多容易挥发，有效成份易提取，煎煮时间可掌握在头煎(以沸腾开始计算时间)10～15分钟，二煎10分钟。若煎煮时间过长，会改变有效成分和治疗效果。
　　7、2滋补类药材大多质重坚实，含有糖、树脂、蛋白质、氨基酸、无机盐等成分，溶出药液外往往较慢，有效成份不易煎出。煎煮时间头煎需40—60分钟，二煎30～40分钟。若煎煮时间过短，会影响有效成分的煎出和治疗效果。
　　8、3除以上两类外的大部分药材，一般煎煮时间头煎为30～40分钟，二煎20～30分钟。
　　9、煎药次数
　　每剂汤药宜煎几次?古今说法有所不同。从目前的实验研究来看，还是以每剂汤药煎二次为宜。但对某些有效成分不易提取和滋补的药物，亦可煎煮三至四次。
　　10、药液的取用量
　　一般成人头煎的药量可取用到200—300ml，二煎100—200ml。但对于某些过大或过小的方剂可酌情增减。小儿可根据具体情况减量，掌握在50—1OOml。汤剂头煎、二煎药液色泽差异大，煎出物量不一，可将两次煎液混匀后分两次服用，使汤剂有效成分均匀分布，达到中医临床治疗效果。另为减少小儿服药不便，可将煎毕的药液浓缩后分2～4次服用之。